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LIVRE DE RECETTES

Plats cuisinés

Vous recevez des invités et vous êtes à cours d'idées? Alors inspirez vous de notre sélection de recettes pour cuisiner des plats savoureux et provençaux à base de viande, poisson et légumes.

• Poisson
• Viande

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  nouveauRoulé de sabre au pistou

  Le sabre est un poisson fin à la chair délicieuse. Il se déguste aussi bien cru que cuit. Cuisiné panné, fariné, poché, cuit au court bouillon ou encore au fort, c’est toujours un régal. C’est en roulade qu’il est le plus apprécié. Voici donc la recette de...

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  Pommes d'or farcies au bagnetto

  C’est la saison de la courge, je vous ai donc dégoté cette recette de pommes d’or farcies au bagnetto. La pomme d'or est une mini-courge délicatement parfumée grosse comme une orange.
Sa chair est fine, fondante et légèrement sucrée. 

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  Moules sur tuiles de tapenade

  Voici une recette du chef Michel De Matteis pour déguster des moules de façon originale. Les moules sont présentées sur des tuiles de tapenade. Un vrai régal pour les yeux et surtout pour notre palais!  

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