Le thym est une plante condimentaire incontournable en Provence.

Cuisine :

Avec sa saveur légèrement piquante cet aromate fait partie de la cuisine provençale et donne une touche méditerranéenne à tous vos plats. On emploie le thym séché pour parfumer les grillades de viande et de poisson, les marinades, les farces. Le thym se marie très bien aux sauces, aux olives et à l'ail. 

Santé : 

Le thym est antiseptique et il a des propriétés antivirales. En aromate ou en infusion, c'est un désinfectant des voies digestives. Le thym ou des préparations contenant du thym s'utilisent en fumigation pour traiter les rhinites et les sinusites.