La graine de Lupin est une légumineuse au même titre que la fève ou le pois. Le lupin se présente sous la forme d'une graine jaune aplatie entourée d'une délicate enveloppe transparente.

Préparé en saumure, le lupin révèle un goût frais et une texture croquante qui se marie parfaitement avec l'amertume de l'olive. Les graines de Lupin en apéritif avec du sel, c’est un délice! En plus c'est bon pour la santé.

Les graines contiennent 35% de protéines et 9 % d’huile, ce qui leur donne une bonne valeur énergétique. Cette préparation de lupins aux piments donnera une note légèrement corsée à vos apéritifs et à vos salades.